Детское питание: рецепты блюд для ребенка
Поваренная книга:
Poldnika.net - представляет вашему вниманию рубрику сайта "Детское питание". Важнейшими условиями хорошего аппетита ребенка являются правильный выбор пищи и ее приготовление, правильный режим дня. Ребенок должен есть охотно, с удовольствием, а не по приказу или после уговоров. И так, Вашему вниманию представлены следующие рецепты блюд для ребенка:
|
Манная каша
Манную крупу просеять, В 0,5 стакана кипящей подсоленной воды засыпать 2 чайные ложки (10-12 г) манной крупы... |
|
|
Манная каша с фруктовым пюре
Сварить жидкую манную кашу. Затем приготовить из одного яблока или из 30 г сухих фруктов пюре. Чуть остывшее пюре смешать с готовой манной кашей.... |
|
|
Протертая рисовая каша
1,5 столовой ложки риса перебрать, промыть, залить 1 стакан кипятка (200 г), варить 45-60 минут, пока рис не станет совсем мягким. По мере выкипания воды добавлять ее понемногу, чтобы осталось 100 г жидкости... |
|
|
Каша манная на бульоне
Сварить прозрачный нежирный бульон из 100 г курицы или свежего мяса, процедить его в кастрюлю... |
|
|
Пшенная каша
1,5 столовой ложки пшена перебрать, промыть 6-7 раз, обдать кипятком, слить воду, залить 1 стаканом кипятка и варить 50-60 минут (пока крупа станет мягкой)... |
|
|
Каша из сухарей
3-4 сухаря из белой булки обдать кипящей сладкой водой (на 1 стакан воды 1-2 чайные ложки сахара)... |
|
|
Молочная каша из рубленой лапши
Приготовить тесто, 150 г муки высыпать на доску, сделать посередине углубление, разбить 1 яйцо, добавить кусочек масла (10 г), шепотку соли... |
|
|
Пюре из разных овощей
Овощи (морковь, брюква, капуста, картофель) должны быть свежими; 200 г овоще, вымыть, почистить (кроме картофеля), нашинковать, поставить тушить под крышкой в кастрюльке... |
|
|
Картофельное пюре с протертым куриным мясом
Сварить нежирный бульон из 100 г курицы, процедить сквозь мокрую салфетку и залить им 200 г очищенного картофеля, нарезанные крупными кусками... |
|
|
Пудинг из мяса или рыбы
50 г мякоти курицы, телятины, печенки, мозгов или судака и 15 г сухой булки, замоченной в молоке, 2 раза пропустить через мясорубку, протереть эту массу сквозь волосяное сито... |
|
|
Пудинг рисовый
Перебрать 4 столовые ложки риса (80-90 г), просушить в духовке. Залить полутора стаканами кипятка, варить до мягкости. Чуть остудить, добавить 50 г сахарного песка... |
|
|
Тертая печенка
200 г говяжьей печени вымочить в проточной воде, чтобы удалить кровь. Снять пленку, удалить канальцы, нарезать мелкими кубиками, посолить, посыпать слегка мукой... |
|
|
Котлеты из телятины
100 г мякоти телятины отделить от пленок и жира, пропустить дважды через мясорубку, второй раз — с ломтиком черствой булки, намоченной в молоке... |
|
|
Рубленые котлеты из курицы
Приготовляются так же, как и телячьи. С мякоти надо тщательно снять кожу, пленку и сухожилия, а в массу прибавить 1 чайную ложку ... |
|
|
Сухарики сдобные
10 г дрожжей размешать в 0,5 стакана тепловатого молока, 100 г муки просеять, соединить с разведенными дрожжами, всыпать 1 столовую ложку сахарного песка, хорошо все смешать ... |
|
Страница: 1 [ 2 ]