Poldnika.netсделай жизнь вкуснее!

Зефир абрикосовый

Ингредиенты:

200 г абрикосов, 4 белка, 120 г сахара, 4 г желатина.

Приготовление:

1. Очень спелые абрикосы помыть, сварить и протереть через сито.

2. В полученное пюре всыпать сахар и уварить пюре до густоты.

3. Белки взбить и соединить с кипящим пюре.

4. В эту смесь ввести растворенный в воде желатин, размешать и массу переложить в креманки, охладить.

5. При подаче зефир можно полить фруктовым соком или сиропом с вином.

Рекомендуем: