Poldnika.netсделай жизнь вкуснее!

Запеченные белые грибы

Ингредиенты:

1 кг свежих белых грибов, 100 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 50 г черствой булки, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 2 ст. ложки растительного масла, 2 зубка чеснока, 1 ч. ложка горчицы, щепотка молотого мускатного ореха, соль, молотый черный перец.

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 180 "С.

2. Булку замочить в молоке.

3. Грибы вымыть, очистить, хорошо обсушить, отделить ножки, а шляпки выложить на противень и поставить в духовку на 10-15 минут.

4. Ножки мелко нарезать и поджарить с 1 ст. ложкой сливочного масла.

5. Отжать замоченную булку и растереть ее с 1 ст. ложкой сливочного масла, растертым с солью чесноком, перцем, мускатным орехом, растительным маслом и поджаренными грибными ножками.

6. Огнеупорное блюдо смазать сливочным маслом, выложить на него половину грибного фарша, на фарш положить шляпки (выпуклыми частями вниз).

7. Накрыть оставшимся фаршем, посыпать панировочными сухарями, смешанными с тертым сыром.

8. Запекать около 45 минут, при этом за 15 минут до окончания приготовления увеличить огонь, чтобы грибы хорошо подрумянились.

9. Подавать с картофелем и салатом либо как горячую закуску.

Рекомендуем: