Поваренная книга:
Золотистые сырники
Ингредиенты:
500 г полужирного творога, 2-3 отваренные моркови, 1 кисло-сладкое яблоко, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка мелкого изюма, 1 ст. ложка белого сухого вина, 1-1,5 ст. ложки манной каши, 2-3 ст. ложки сахара, 2 сырых яйца, соль, 3-4 ст. ложки пшеничной муки, 100 г сливочного масла.
Приготовление:
1. Изюм промыть, обдать кипятком, обсушить и взбрызнуть вином.
2. Очищенное яблоко натереть на терке и взбрызнуть лимонным соком.
3. Творог и морковь пропустить через мясорубку, соединить с манной кашей, изюмом, яблоком и сахаром.
4. Вбить яйца и тщательно вымесить творожную массу.
5. Если она слишком жидкая, добавить немного каши.
6. Из полученного теста на присыпанной мукой доске сформовать не слишком толстую колбаску, нарезать ломтями наискосок.
7. Каждый ломоть запанировать в муке и жарить на растопленном масле по 4-5 минут с: каждой стороны до золотистого цвета.
Рекомендуем: