Бульон : рецепты приготовления бульонов

Поваренная книга:

  • Cалаты и закуски
  • Первые блюда
  • Бутерброды и сэндвичи
  • Блюда из мяса
  • Рыба и морепродукты
    		•
  • Блюда из овощей
  • Молочные блюда
  • Крупы и макароны
  • Торты и выпечка
  • Соусы и маринады
    		•
  • Блюда из фруктов
  • Постные блюда
  • Сладкие блюда и напитки
  • Домашние заготовки
  • Детское питание
    		•

    Poldnika.net - представляет вашему вниманию рубрику сайта "Бульон". Бульон (от франц. Bouillon от глагола Bouillir - кипятить) — жидкий навар из мяса, рыбы или овощей. Содержит небольшое количество белков, поэтому имеет больше вкусовое и возбуждающее значение, чем питательное, также легкоусваиваем даже ослабленным организмом. И так, Вашему вниманию представлены следующие рецепты приготовления бульонов:


    Бульон с домашней лапшой
    Ингредиенты: 500 г мяса, 1 морковь, 1 головка лука, 2 столовые ложки масла.
    Для домашней лапши: 1,5 стакана муки, 1 яйцо, соль.

    Бульон с фрикаделями
    Ингредиенты: 200 г мяса, 10 г масла, 1 яйцо, 30 г репчатого лука, соль и перец по вкусу.

    Бульон с пельменями
    Ингредиенты: на пельмени: 300 г муки, 1 яйцо, 100 г воды.
    начинка: 480 г рубленого мяса, 80 г воды, 20 г сливочного масла, соль, перец.

    Куриный бульон
    Ингредиенты: 1 курица, 150 г кореньев и моркови, луковица, соль, перец, зелень петрушки.

    Страница: [ 1 ]