Рецепты приготовления блюд из рыбы

Поваренная книга:

  • Cалаты и закуски
  • Первые блюда
  • Бутерброды и сэндвичи
  • Блюда из мяса
  • Рыба и морепродукты
    		•
  • Блюда из овощей
  • Молочные блюда
  • Крупы и макароны
  • Торты и выпечка
  • Соусы и маринады
    		•
  • Блюда из фруктов
  • Постные блюда
  • Сладкие блюда и напитки
  • Домашние заготовки
  • Детское питание
    		•

    Poldnika.net - представляет вашему вниманию рубрику сайта "Блюда из рыбы (рыбные блюда)". Свежую рыбу приготовляют отварной, припущенной, тушеной, жареной и запеченной. Соленую рыбу целесообразней отваривать, припускать или тушить. Мелочь, среднюю лучше только жарить. И так, Вашему вниманию представлены следующие рецепты приготовления рыбных блюд:


    Рыба под шубой
    Ингредиенты: рыба — 1 шт. (на 1 кг), картофель — 8 шт., морковь — 1 шт., консервированная кукуруза — 100 г, репчатый лук — 1 шт., консервированные грибы — 50 г, сыр — 100 г, майонез, соль, перец, растительное масло — по вкусу.

    Рыба, тушенная в пиве
    Ингредиенты: карп — 700 г, масло растительное — 2 ст. ложки, пиво — 100 мл, изюм — 50 г, уксус — 1ч. ложка, лимонная цедра, перец черный молотый, соль, зелень петрушки — по вкусу.

    "Рыба на ужин"
    Ингредиенты: рыбное филе — 700 г, морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., яйца — 2 шт., майонез — 4 ст. ложки, сыр твердый — 50 г, специи, зелень — по вкусу.

    Рыба "Праздничная"
    Ингредиенты: рыба — 1 кг, сахар — 1ч. ложка, водка — 2 ст. ложки, соль — 3 ч. ложки, специи, лимонный сок — по вкусу.

    Рыба в сливках
    Ингредиенты: рыбное филе — 600 г, сливки — 200 мл, сыр твердый — 50 г, мука — 2 ст. ложки, укроп, соль, перец — по вкусу.

    Биточки из рыбной мелочи
    Ингредиенты: килька — 1 кг, зеленый лук — 1 пучок, мука — 5 ст. ложек, яйца — 3 шт., растительное масло — 100 г, соль, перец — по вкусу.

    Окунь в молоке
    Ингредиенты: окунь — 600 г, морковь — 2 шт., репчатый лук — 1 шт., молоко — 2 стакана, соль — по вкусу.

    Котлеты на шпажке
    Ингредиенты: филе рыбы — 800 г, говядина (свинина) — 500 г, хлеб — 100 г, молоко — 100 г, маргарин — 50 г, панировочные сухари — 70 г, жир — 50 г, мука — 1 ст. ложка, чеснок — 2 зубчика.

    Караси в сметане
    Ингредиенты: караси свежие — 5 шт., мука — 2 ст. ложки, растительное масло — 150 г, сливочное масло — 1 ст. ложка, репчатый лук — 1 шт., сметана — 150 г, соль, перец молотый — по вкусу.

    Караси со сметаной и овощами
    Ингредиенты: карась — 3 шт., морковь — 3 шт., репчатый лук — 3 шт., свекла — 1 шт., растительное масло — 1 ст. ложка, лавровый лист, специи, соль, перец, сметана — по вкусу.

    Рыба, тушенная со сладким перцем
    Ингредиенты: скумбрия — 700 г, репчатый лук — 4 шт., сладкий перец — 3 шт., помидоры — 3 шт., масло растительное — 75 мл, чеснок — 4 зубчика, соус — 450 г, перец черный, соль — по вкусу.

    Рыба по-монастырски
    Ингредиенты: филе семги — 500 г, сметана — 250 г, репчатый лук — 2 шт., грибы — 300 г, помидоры — 3 шт., яйца — 2 шт., отварной картофель — 4 шт., тертый сыр — 100 г, зелень, соль, перец — по вкусу.

    "Золотая рыбка"
    Ингредиенты: филе трески — 500 г, яичный белок — 2 шт., тертый сыр — 100 г, панировочные сухари — 150 г, мука — 1 ст. ложка, кунжут — 2 ч. ложки, масло растительное — 4 ст. ложки, соль — по вкусу.

    Треска отварная с лимоном
    Ингредиенты: треска — 750 г, сливочное масло — 1,5 ст. ложки, морковь — 3 шт., корень сельдерея — 1 шт., репчатый лук — 2 шт., лимон — 1/2 шт., лавровый лист, перец, соль — по вкусу.

    Рыбная поджарка
    Ингредиенты: рыбное филе — 500 г, репчатый лук — 2 шт., томатная паста — 3 ст. ложки, растительное масло — 3 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки, соль, черный перец, зелень — по вкусу.

    Страница: [ 1 ] 2 3 4 5 6