Рецепты приготовления кремов

Поваренная книга:

  • Cалаты и закуски
  • Первые блюда
  • Бутерброды и сэндвичи
  • Блюда из мяса
  • Рыба и морепродукты
  • Блюда из овощей
  • Молочные блюда
  • Крупы и макароны
  • Торты и выпечка
  • Соусы и маринады
  • Блюда из фруктов
  • Постные блюда
  • Сладкие блюда и напитки
  • Домашние заготовки
  • Детское питание

  • Poldnika.net - представляет вашему вниманию рубрику сайта "Крема". Крем — паста из сливок или сливочного масла c сахаром , используемая в качестве начинки и для украшения тортов и пирожных. Вместо масла может использоваться маргарин, а в качестве дополнительных ингредиентов — яйца, молоко, а также различные вкусовые и ароматические добавки: порошок какао, ваниль, и т.д. И так, Вашему вниманию представлены следующие рецепты приготовления кремов:


    Крем ванильный сливочный
    Ингредиенты: 200 г сливок, 3 столовые ложки сахара, 100 г молока, 2 яйца, 10 г желатина, ванилин.

    Крем кофейный
    Ингредиенты: 20 г сливок, 3 столовые ложки сахара, полстакана молока, 3 яйца, 20 г кофе молотого, 10 г желатина, ванилин.

    Крем сливочный с бисквитом и изюмом
    Ингредиенты: 200 г сливок, 3 столовые ложки сахара, 0,5 стакана молока, 3 яйца, 10 г желатина, ванилин, 50 г бисквита готового, 30 г изюма.

    Крем клубничный
    Ингредиенты: 200 г клубники, 150 г 20%-ных сливок, 80 г сахара, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 8 г желатина.

    Крем взбитый
    Ингредиенты: 125 г маргарина, 15 г кокосового жира, 1/4 л молока, 1 яичный желток, 2-8 ст. ложек сахара.

    Крем фруктовый
    Ингредиенты: масляный крем, приготовленный по основному рецепту, 125-150 г свежих фруктов.

    Крем белковый взбитый (сырой)
    Ингредиенты: яичные белки - 7 шт., сахарная пудра — 1 стакан, ванильный сахар — 3/4 порошка.

    Крем из взбитой сметаны с бананами
    Ингредиенты: 1,5 кг сметаны, 100 г сахарной пудры, 400 г бананов, 20 г желатина, ванильный сахар.

    Крем масляный на молоке и яйцах
    Ингредиенты: 4 ст. ложки молока, 4 ст. ложки сахарного песка, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 2 ст. ложки фруктового сока.

    Крем заварной
    Ингредиенты: сахар-песок — 1 стакан, мука — 2 ст. ложки, молоко — 3/4 стакана, яйца — 5 штук, масло сливочное — 250 г, сахарная пудра — 1/2 стакана, ванильный сахар — 1/3 порошка.

    Крем заварной на яйцах
    Ингредиенты: молоко — 2 стакана, сахар-песок — 8 ст. ложек, крахмал —2 ч. ложки, яйца — 6 шт.

    Крем сливочный с желатином
    Ингредиенты: желатин, сливки - 1 стакан, сахарная пудра, какао, орехи, соки ягод.

    Крем сливочно-яичный с желатином
    Ингредиенты: сливки — 1 стакан, яйца — 3 шт., сахар-песок — 2 ст. ложки, желатин — 1ч. ложка.

    Крем сливочный шоколадный
    Ингредиенты: сливки — 1,5 стакана, желатин — 1/2 ч. ложки, сахарная пудра — 1,5 ст. ложки, 1 ст. ложка порошка какао, 50 г натертого шоколада.

    Крем сметанный с желатином
    Ингредиенты: 2 стакана сметаны 30-процентной жирности (500 г), сахарная пудра — 200 г. 2 ч. ложки желатина (10 г).

    Страница: [ 1 ] 2