Poldnika.netсделай жизнь вкуснее!

Рецепты приготовления блюд из птицы

Поваренная книга:

Cалаты и закуски Первые блюда Бутерброды и сэндвичи Блюда из мяса Рыба и морепродукты

Блюда из овощей Молочные блюда Крупы и макароны Торты и выпечка Соусы и маринады

Блюда из фруктов Постные блюда Сладкие блюда и напитки Домашние заготовки Детское питание

Poldnika.net - представляет вашему вниманию рубрику сайта "Блюда из птицы". Готовность жареной или отварной птицы определяют путем прокола иглой наиболее толстых частей тушки. Если при этом появится бесцветный сок без крови — птица готова. И так, Вашему вниманию представлены следующие рецепты приготовления блюд из птицы:

Курица, цыпленок, индейка отварные Ингредиенты: 600 г курицы, цыпленка или индейки, 300 г белого соуса с желтками или соуса парового, соль по вкусу, зелень.

Курица, цыпленок, индейка в томатном соусе Ингредиенты: 600 г курицы, 30 г куриного жира, 300 г томатного соуса с грибами, 2 зубка чеснока, соль по вкусу, зелень.

Цыпленок с грибами Ингредиенты: 2 цыпленка, 2 моркови, сельдерей, 3-4 кoрешка петрушки, 1 головка лука, 4 помидора, 4-5 столовых ложек масла...

Цыпленок, тушеный с овощами Ингредиенты: 1 цыпленок, 100 г жира, 1 головка лука, 1—2 моркови, 1 стакан белого сухого вина.

Цыплята маренго Ингредиенты: 2 крупных цыпленка, 3 столовые ложки пшеничной муки, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки коньяка, 3-4 помидора...

Цыпленок со свиной грудинкой Ингредиенты: 600-700 г цыпленка, 3 столовые ложки куриного жира или масла сливочного, 100 г копченой грудинки, 300 г соуса, 100 г лука, соль, перец, зелень.

Цыпленок, жареный кусками по-венгерски Ингредиенты: 600-700 г цыпленка, 2-3 столовые ложки масла сливочного, полстакана бульона, 1 головка репчатого лука, 3-4 помидора, 250 г сметанного соуса, соль, перец, зелень.

Цыпленок фаршированный Ингредиенты: 3 цыпленка по 700-800 г, 120 г жира.

Цыплята в жаровне Ингредиенты: 2 крупных цыпленка, 1 зубок чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 морковь, 2 луковицы, 100 г ветчины, щепотка майорана,

Курица с шафраном Ингредиенты: 1,5 кг курицы, 4 столовые ложки сливочного масла, четверть чайной ложки шафрана, 2 чайные ложки томатной пасты...

Курица в жаровне Ингредиенты: 2 кг курицы, 2,5 чайной ложки соли, 1 зубок чеснока, 4 столовые ложки сливочного масла, 12 маленьких головок белого репчатого лука, 12 шляпок белых грибов или шампиньонов...

Курица, тушеная с сыром Ингредиенты: 600-700 г курицы, 50 г жира, 100 г вина, 1 головка лука, 200 г сыра.

Курица отварная с кизиловой подливкой Ингредиенты: 700-800 г курицы, 100 г свежего кизила, 50 г изюма, столовая ложка сахара.

Чахохбили Ингредиенты: 600—700 г курицы, 300 г лука репчатого, 300 г соуса томатного, 70 г жира, 200 г помидоров, 50 г уксуса, лавровый лист, соль, перец, зелень.

Плов из курицы Ингредиенты: 700-800 г курицы, 3 столовые ложки жира, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 3 столовые ложки томата-пюре, 300 г риса, соль, перец.

Страница: [ 1 ] 2 3