Poldnika.netсделай жизнь вкуснее!

Рецепты приготовления блюд из субпродуктов

Поваренная книга:

Cалаты и закуски Первые блюда Бутерброды и сэндвичи Блюда из мяса Рыба и морепродукты

Блюда из овощей Молочные блюда Крупы и макароны Торты и выпечка Соусы и маринады

Блюда из фруктов Постные блюда Сладкие блюда и напитки Домашние заготовки Детское питание

Poldnika.net - представляет вашему вниманию рубрику сайта "Блюда из субпродуктов". Субпродукты обычно варят в большом количестве воды, что способствует извлечению из продуктов рубцов и растворимых веществ, обладающих неприятным запахом. И так, Вашему вниманию представлены следующие рецепты приготовления блюд из субпродуктов:

Мозги телячьи, запеченные в молочном соусе Ингредиенты: 500 г мозгов, соль, уксус, 1,5 столовой ложки тертого сыра, 30 г сухарей.

Мозги телячьи по-польски Ингредиенты: 500 г телячьих мозгов, 3 столовые ложки масла, 1 головка лука, 3 ложки уксуса, 2 яйца, соль, перец, 1 ложка мелко нарезанной зелени петрушки.

Мозги жареные Ингредиенты: 500 г мозгов, 50 г овощей для варки, 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка муки пшеничной, 3 столовые ложки масла сливочного или маргарина, 300 г соуса, лавровый лист, перец, соль, зелень.

Мозги жареные (фри) Ингредиенты: 400 г мозгов, 50 г овощей для варки, 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка муки, 1 яйцо, 3 столовые ложки сухарей, 3-4 столовые ложки жира...

Котлеты из мозгов с картофелем Ингредиенты: 500 г мозгов (телячьих), полморкови, полкорня сельдерея, 500 г картофеля, 2 яйца, 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 6 столовых ложек жира, соль, черный перец.

Печенка натуральная жареная Ингредиенты: 500 г печени (говяжьей, телячьей, свиной, бараньей), 1 столовая ложка пшеничной муки, 3 столовые ложки сала топленого, 1 столовая ложка сливочного масла...

Печенка, жаренная в сухарях Ингредиенты: 500 г печени (телячьей, бараньей, свиной, говяжьей), 2 столовые ложки сухарей, 2 столовые ложки жира, 1 столовая ложка масла сливочного, специи.

Печенка тушеная, шпигованная салом Ингредиенты: 500 г печенки (говяжьей, телячьей, бараньей, свиной), 100 г шпика, 100 моркови, 1 головка репы, 2 головки репчатого лука...

Печенка в сметане Ингредиенты: 500 г печенки (говяжьей, телячьей, бараньей, свиной), 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки масла сливочного, 300 г соуса сметанного ...

Печенка, запеченая с картофелем Ингредиенты: 500 г печенки (говяжьей, телячьей, бараньей), 1 столовая ложка муки пшеничной, 1 столовая ложка маргарина, 2 столовые ложки масла сливочного, 500 г картофеля ...

Паштет из говяжьей печенки по-итальянски Ингредиенты: 500 г печенки, 250 г свиной копченой грудинки, 1 зубок чеснока, 1 луковица, соль, перец по вкусу, 150 г коньяка, 4 тонких ломтика сала ...

Пудинг из телячьей печенки Ингредиенты: 500 г телячьей печенки, 5-6 столовых ложек жира, 7-8 свежих грибов, 2 яйца, 2 желтка, 400 г капусты.

Шашлык из печенки Ингредиенты: 400 г печенки, 150 г шпика или грудинки, 2-3 головки лука, 3 столовые ложки топленого жира, соль, перец.

Телячьи почки с грибами Ингредиенты: 4 телячьи почки, 250 г свежих грибов, 3-4 столовые ложки жира, 1 столовая ложка муки, 1 стакан виноградного вина, зелень.

Почки жареные с помидорами Ингредиенты: 4 почки (бараньи, свиные, телячьи), 30 г муки, 3 столовые ложки жира, 2 помидора, перец по вкусу, зелень.

Страница: [ 1 ] 2 3